人参とまいたけ&しめじ煮♪鍋に入れるだけ

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

鍋に材料を入れ待つだけ!でもどんどん食べられる穏やかな感じの一品です。
このレシピの生い立ち
人参がとろっとした感じの一品を作りたいと思い、合わせる具材を考えました。さすがきのこ類!と感じます。

人参とまいたけ&しめじ煮♪鍋に入れるだけ

鍋に材料を入れ待つだけ!でもどんどん食べられる穏やかな感じの一品です。
このレシピの生い立ち
人参がとろっとした感じの一品を作りたいと思い、合わせる具材を考えました。さすがきのこ類!と感じます。

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材料

  1. 人参 120g
  2. まいたけ 60g
  3. しめじ 60g
  4. 醤油 大さじ1強
  5. 鰹節 1/2袋
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は短冊切り。
    まいたけとしめじは食べやすい大きさにほぐしておく。

  2. 2

    鍋に人参、まいたけ、しめじ、醤油、水を入れ蓋をして弱火で8分。具材が柔らかくなったら完成です。

  3. 3

    器にもり、鰹節をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

味が足りなかったらオイスターソースや豆板醤を少し入れると引き締まります。

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主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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