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とろ~り美味しい人参のポタージュ♪
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とろ~り美味しい人参のポタージュ♪-レシピのメイン写真

とろ~り美味しい人参のポタージュ♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

汁物に困ったときも人参と玉ねぎがあれば作れます。まったりする美味しさです。
このレシピの生い立ち
キレイな色のポタージュを作りたいと人参で試行錯誤しました。お店っぽくなった気がします。

汁物に困ったときも人参と玉ねぎがあれば作れます。まったりする美味しさです。
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とろ~り美味しい人参のポタージュ♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

汁物に困ったときも人参と玉ねぎがあれば作れます。まったりする美味しさです。
このレシピの生い立ち
キレイな色のポタージュを作りたいと人参で試行錯誤しました。お店っぽくなった気がします。

汁物に困ったときも人参と玉ねぎがあれば作れます。まったりする美味しさです。
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材料

  1. 人参 140g
  2. 水 400cc
  3. 玉ねぎ 70g
  4. お米 大さじ2
  5. 塩 小さじ1/2
  6. コショウ 少々
  7. コンソメ顆粒 小さじ1
  8. 牛乳 200cc
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作り方

  1. 1

    人参・玉ねぎをスライスする。

  2. 2

    鍋に水、人参、玉ねぎ、お米、コンソメを入れ火にかける。
    煮立ったら弱火で15分。

  3. 3

    牛乳を入れ、荒熱がとれたらミキサーに入れガーとかける。

  4. 4

    鍋に戻し、塩コショウで味を調え完成!
    仕上げに彩りの葉物を添えてください。(画像は人参の葉)

コツ・ポイント

お米を入れることで少しですが栄養もupですし、とろみが美味しさを引き立てます。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2019/02/06 23:28に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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