ツナ麻婆豆腐
ツナ缶でお手軽に麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたくて、でもひき肉も豆腐もなく…あるものでそれっぽく作ったら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがはみじん切り。パプリカは1cm角くらいに切る。厚揚げは食べやすい大きさに。にらは3cmくらいに切る。
- 2
フライパンにゴマ油、にんにくしょうがを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
- 3
香りがたったら汁気を切ったツナ缶（汁は後で使います）をいれ強火で軽く炒め、パプリカも加えさらに炒める。
- 4
全体に油が回ったら水、ツナ缶の汁、調味料を加え混ぜ味見をする。薄かったらウェイパー、オイスターソースを少し追加。
- 5
厚揚げを加え、ぐつぐつと煮る。（3分〜くらい）
- 6
一旦火を止め、水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜたら2分くらいぐつぐつと煮る。（焦げ付かないように注意）
- 7
にらを加え、にらに火が通ったら完成。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れてから2分くらい煮ると時間がたってもとろみがなくなりません。
辛くしたい場合は最初にんにくしょうがを炒めるときに豆板醤を一緒に炒めてください。
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