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ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター
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ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター-レシピのメイン写真

ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

バターをホイップしてひと手間かけたミルキーな練乳バタークリームスプレッド!
ミルクフランスやコッペパンに、生食パンやミルクブレッドに、スコーンやホットビスケットに。
熱々のトーストやホットケーキにとろける♪
トースターでカリカリに焼けばふんわりシュガーバタートースト♪
パン生地にたっぷり絞り出して焼きあげればmilk creamが甘く溶けて溢れるほどおまけのキャラメルもカリカリして美味しいシュガーバターパン♪

このレシピの生い立ち
ベーカリーのサンエトワールで昔よく買って食べてた…確か名前はミルクボールだったかな?…クリームの配合はわからないからオリジナルだけど、誰もが口にしたことのあるような懐かしい味を再現したくて。

バターをホイップしてひと手間かけたミルキーな練乳バタークリームスプレッド!
ミルクフランスやコッペパンに、生食パンやミルクブレッドに、スコーンやホットビスケットに。
熱々のトーストやホットケーキにとろける♪
トースターでカリカリに焼けばふんわりシュガーバタートースト♪
パン生地にたっぷり絞り出して焼きあげればmilk creamが甘く溶けて溢れるほどおまけのキャラメルもカリカリして美味しいシュガーバターパン♪

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ベーカリーのサンエトワールで昔よく買って食べてた…確か名前はミルクボールだったかな?…クリームの配合はわからないからオリジナルだけど、誰もが口にしたことのあるような懐かしい味を再現したくて。

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ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

バターをホイップしてひと手間かけたミルキーな練乳バタークリームスプレッド!
ミルクフランスやコッペパンに、生食パンやミルクブレッドに、スコーンやホットビスケットに。
熱々のトーストやホットケーキにとろける♪
トースターでカリカリに焼けばふんわりシュガーバタートースト♪
パン生地にたっぷり絞り出して焼きあげればmilk creamが甘く溶けて溢れるほどおまけのキャラメルもカリカリして美味しいシュガーバターパン♪

このレシピの生い立ち
ベーカリーのサンエトワールで昔よく買って食べてた…確か名前はミルクボールだったかな?…クリームの配合はわからないからオリジナルだけど、誰もが口にしたことのあるような懐かしい味を再現したくて。

バターをホイップしてひと手間かけたミルキーな練乳バタークリームスプレッド!
ミルクフランスやコッペパンに、生食パンやミルクブレッドに、スコーンやホットビスケットに。
熱々のトーストやホットケーキにとろける♪
トースターでカリカリに焼けばふんわりシュガーバタートースト♪
パン生地にたっぷり絞り出して焼きあげればmilk creamが甘く溶けて溢れるほどおまけのキャラメルもカリカリして美味しいシュガーバターパン♪

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ベーカリーのサンエトワールで昔よく買って食べてた…確か名前はミルクボールだったかな?…クリームの配合はわからないからオリジナルだけど、誰もが口にしたことのあるような懐かしい味を再現したくて。

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材料

  • バターorマーガリンor発酵バター入りマーガリン 50g
  • 砂糖 15g
  • コンデンスミルク(加糖練乳) 25~30g
  • バニラオイルorバニラエッセンス 3滴(なくてもOK)
  • 《シュガーバターパン》10個
  • パン生地…強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、牛乳、バター、等 粉250g分
  • グラニュー糖 少々
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作り方

  1. 1

    バターを室温に戻して柔らかくしたら、泡立て器で練って砂糖を加えて空気を含ませるように混ぜる。

    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方1写真
  2. 2

    練乳を2~3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
    ※味見しながら追加してOK。

    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方2写真
    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方2写真
  3. 3

    バニラオイルを加えて混ぜ、砂糖のジャリジャリ感がなくなったら、できあがり。

    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方3写真
  4. 4

    清潔な容器に移して、冷蔵庫で保存する。
    ※マーガリンの場合は柔らかめに仕上がります。

    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方4写真
  5. 5

    ※絞り袋に移してもOK。
    使う時は手で揉んで絞りやすい柔らかさにしてから使う。

    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方5写真
    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方5写真
  6. 6

    絞り出すとこんな感じです。

    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方6写真
  7. 7

    〈そのまま〉
    *パンやホットビスケットに絞り出して。

    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方7写真
    とろける♪濃厚!ニューヨークチーズケーキ
  8. 8

    〈トースト〉
    食パンに絞り出し、トースターで焼く。

    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方8写真
  9. 9

    《シュガーバターパン》
    一次発酵が終わった生地を10等分し、二次発酵後、ハサミで十字に切り込みを入れる。

    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方9写真
    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方9写真
    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方9写真
  10. 10

    ミルククリームを絞り出し、グラニュー糖を少々ふりかけ、180度に予熱したオーブンで10~12分焼く。

    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方10写真
    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方10写真
  11. 11

    焼きあがり。
    おまけのキャラメルもカリカリして美味しい♪

    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方11写真
    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方11写真
    アレンジ無限大♪シンプル基本のパン生地
  12. 12

    *かぼちゃパン

    • ミルククリーム*甘い練乳ホイップバター作り方12写真
    しっとりふんわり♪かぼちゃパン*アレンジ

コツ・ポイント

そのまま食べる場合、気温が高いと分離してしまうので常温にした物は、なるべく当日中にお召し上がりください。

リンクされたレシピ

しっとりふんわり♪かぼちゃパン*アレンジ

とろける♪濃厚!ニューヨークチーズケーキ

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2015/04/30 03:28に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉 コンデンスミルク パン生地

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