豆腐ベーグル
豆腐のベーグルを作ってみたくてつくりました。もっちり、ふっくらしてますよ。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の木綿豆腐をベーグルに。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに全てをいれる。水は豆腐の水分で変わるので50gから少しずつ足していくといいです
- 2
捏ねたら4から5等分にしてベーグルの成型をらしていく。
- 3
あとはID 18365368参照してください。
コツ・ポイント
豆腐の水分によって水の量が、変わります
つくれぽ
パン作りにハマってますよー！余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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