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☆子供が喜ぶ、カリカリ唐揚げ☆
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☆子供が喜ぶ、カリカリ唐揚げ☆-レシピのメイン写真

☆子供が喜ぶ、カリカリ唐揚げ☆

リサとガスバール
リサとガスバール @cook_40203606

ビニール袋一つで簡単に!
このレシピの生い立ち
露天の唐揚げが家で食べたくて、試行錯誤しました(*^^*)

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☆子供が喜ぶ、カリカリ唐揚げ☆

リサとガスバール
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材料

3人分
  • 鶏モモ肉 2枚分(450gくらい)
  • *塩 小さじ1杯
  • *醤油 小さじ2杯
  • *酒 小さじ2杯
  • *卵黄 1個
  • *生姜(チューブ) 2cm
  • *ニンニク(チューブ) 2cm
  • 片栗粉 大さじ4杯
  • 水 大さじ2杯
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を一口大サイズに切る。

  2. 2

    ビニール袋に、切った鶏モモ肉と*の調味料全部を入れ、よく揉み混ぜる。

  3. 3

    30分くらい冷蔵庫で休まし、揚げる前に袋に片栗粉と水を入れ、揉み混ぜる。

  4. 4

    190度に温めた油で揚げていく。
    【引っ付きやすいから、入れたら箸で混ぜてやる。】

  5. 5

    カリカリにしたい場合、2度揚げするとGood!

コツ・ポイント

ビニール袋一つで、手を汚さず出来るし、前の日に下ごしらえしておける(((o(*゚▽゚*)o)))
味付けは少し塩がきつかったから、薄味派の方は半分に減らしてもイイかも!

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リサとガスバール
リサとガスバール @cook_40203606
2014/01/26 12:59に公開
お料理大好き、食べるの大好きないかちゃんです。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが 卵黄

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