かきたまぶっかけ飯
beerlover9 @cook_40235592
卵1個だけですぐできる、とても美味しいぶっかけめし。飲んだ後に簡単すぐに作れるのがうれしい！
このレシピの生い立ち
呑んだあと、残り物のかきたま汁をごはんにかけて食べたらおいしかったので。
かきたまぶっかけ飯
卵1個だけですぐできる、とても美味しいぶっかけめし。飲んだ後に簡単すぐに作れるのがうれしい！
このレシピの生い立ち
呑んだあと、残り物のかきたま汁をごはんにかけて食べたらおいしかったので。
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、粗くほぐす。
小さなボウルに（Ｂ）を入れて混ぜ水溶き片栗粉を作っておく。 - 2
鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、煮立ったら（1）の水溶き片栗粉をよく混ぜてから加え、ダマにならないように混ぜる。
- 3
とろみがついたら、（1）の溶き卵をまわし入れ、半熟なったら火を止める。
- 4
碗にごはんを盛り、（3）をかける。
コツ・ポイント
ごはんはアツアツでも冷たいごはんでもＯＫ。
水溶き片栗粉はすぐに下にかたくり粉が沈んでしまうので、出し汁に入れるときはよく混ぜてから加えます。
トッピングで、小口切りのねぎや白髪ねぎ、おろししょうがを添えるとさらにおいしい。
お酒が好き！特にビールが好き！お酒に合う料理が好き！ 冷蔵庫にあるもので作る簡単なお酒に合う料理を作るのが好き！ お酒に合うつまみと飲んだ後の締めのゴハン。毎日の晩酌日記ブログやってます「食卓の風景」http://ameblo.jp/beerlover09/
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