野菜は全てみじん切りにします。えびは大きめに細かく切ります。

ボウルに全ての材料と調味料を入れてよく混ぜます。

餃子の皮の真ん中に具を置きます。

淵に水を指で円を描くようにつけて4回ぐらい折り返します。