チョコをからめて《ナッツのキャラメリゼ》
∞おさんぽチキン∞ @cook_40209264
そのままでも、 ケーキにも応用の幅が広がるナッツのキャラメリゼを常備しておきましょう。
お洒落にお酒のお供にいかが？
このレシピの生い立ち
ナッツは毎日摂りたい食材ですがいつも同じじゃ飽きますよね。
カリっとバターの香りに包まれたナッツも味わい深いものです。たまにはお酒と一緒に食べると引き立てあって美味しくなりますよ♪
チョコをからめて《ナッツのキャラメリゼ》
そのままでも、 ケーキにも応用の幅が広がるナッツのキャラメリゼを常備しておきましょう。
お洒落にお酒のお供にいかが？
このレシピの生い立ち
ナッツは毎日摂りたい食材ですがいつも同じじゃ飽きますよね。
カリっとバターの香りに包まれたナッツも味わい深いものです。たまにはお酒と一緒に食べると引き立てあって美味しくなりますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツは空煎りしておきます。
-
- 2
フライパンに水とグラニュー糖を入れ、中火で溶かします。
小さな泡がフツフツしてきて薄く飴色にします。
-
- 3
ナッツを入れて全体に混ぜます。
いったん白く結晶化しますが溶けてキャラメル化します。 -
- 4
仕上げのバターを絡める。
バットに広げて乾燥させます。→後は、ジプロックに入れて冷蔵庫で保管
-
- 5
ガトーショコラに入れても食感が楽しめます。
チョコレートをコーティングして、アーモンドショコラにしても美味しいですよ♪
-
- 6
※クリスマスには、刻んでクリームチーズとあえても大人のディップに…
※かりっとオードブルのアクセントに❤️
- 7
＊最近、子どもが夜食に食べてます。
胡桃は少し苦味がありますがオメガ3脂肪酸やポリフェノールが多いので勉強のおともに♪
コツ・ポイント
焦がさないように、ていねいに空煎りして下さいね。
時間をかけた分だけ美味しく仕上がります。
つくれぽ
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