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赤魚の甘酢野菜あんかけ
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赤魚の甘酢野菜あんかけ-レシピのメイン写真

赤魚の甘酢野菜あんかけ

単！！
単！！ @cook_40050638

18/1/25話題入り有難うございます、普通は煮魚にする赤魚、それを甘酢あんかけにし、こんな食べ方も美味しいですよ

このレシピの生い立ち
赤魚を煮物以外で食べてみたいと思って、自分のレシピ「加齢の甘酢野菜あんかけ」(ID=18472879)を参考に作りました

18/1/25話題入り有難うございます、普通は煮魚にする赤魚、それを甘酢あんかけにし、こんな食べ方も美味しいですよ

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単！！
単！！ @cook_40050638

18/1/25話題入り有難うございます、普通は煮魚にする赤魚、それを甘酢あんかけにし、こんな食べ方も美味しいですよ

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赤魚を煮物以外で食べてみたいと思って、自分のレシピ「加齢の甘酢野菜あんかけ」(ID=18472879)を参考に作りました

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材料

１人分
  • 赤魚 １切れ
  • たまねぎ １／４個
  • にんじん １／４本
  • ピーマン １個
  • 片栗粉 適量
  • ●砂糖 大さじ１
  • ●酢 大さじ１
  • ●しょうゆ 大さじ１
  • ●水 ５０ｃｃ
  • 水溶き片栗粉 大さじ１
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作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切り、ピーマンは縦半分にして種を除いて細切り、にんじんは千切りにする

    • 赤魚の甘酢野菜あんかけ作り方1写真
  2. 2

    赤魚はビニール袋に入れて片栗粉を入れてよく振ってまぶす

    • 赤魚の甘酢野菜あんかけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して２の赤魚を両面焼き、赤魚の中まで火が通ったらお皿に移す

    • 赤魚の甘酢野菜あんかけ作り方3写真
  4. 4

    フライパンを一旦洗って、分量外のサラダ油を再び加熱し１の野菜を炒める

    • 赤魚の甘酢野菜あんかけ作り方4写真
  5. 5

    野菜にだいたい火が通れば、甘酢のたれの●を混ぜて入れる

    • 赤魚の甘酢野菜あんかけ作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉を混ぜて火を止め、全体に混ぜてとろみを出す

    • 赤魚の甘酢野菜あんかけ作り方6写真
  7. 7

    ６を赤魚の上からかけて出来上がり

    • 赤魚の甘酢野菜あんかけ作り方7写真

コツ・ポイント

表面をカリッと中身をジューシーに焼いて美味しくいただきましょう

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単！！
単！！ @cook_40050638
2017/06/23 23:47に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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