田作り（ごまめ）
ばぁばまんま @cook_40095753
レンジで3分。サクサクの田作りが簡単にできます。田作りカテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
娘に教えた最初のおせち。カルシウムもたっぷり。
ちょっと味が濃いと思い、2016年12月醤油の量を減らしました。
アプリでひらく作り方
- 1
平たいお皿の上にキッチンペーパーかクッキングシートを敷き、ごまめを広げる。
- 2
電子レンジ500wで1分加熱し、よく混ぜる。
これをごまめがポキッと折れるまで3回位繰り返す。 -
- 3
フライパンに★調味料を入れ、とろみがでるまで加熱する。焦がさないように注意。
水飴がなければ砂糖を足す。 -
- 4
ごまめをフライパンに入れ、たれをまんべんなくからめる。
火はつけない。 -
- 5
クッキングシートかアルミホイルの上に広げ、酒を少しふりかけて混ぜる。
-
- 6
冷めたら器に移して保管する。
ごまを振ってもよい。
コツ・ポイント
レンジにかけすぎると苦くなるので、様子を見ながらやりましょう。
たれは、ぐつぐつ泡が出ておさまってきたところが止め所。目を離さずに。
団子状になる前に温かいうちに広げながらかき混ぜましょう。
小さいお子様用は、たれをからめる前に取り出して。
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