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辛党のための麻婆豆腐
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辛党のための麻婆豆腐-レシピのメイン写真

辛党のための麻婆豆腐

まさみんママ
まさみんママ @cook_40189280

本格中華⁈がとっても簡単
このレシピの生い立ち
辛党の主人のために作りました(*^^*)

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材料

3〜4人分
  • 豆腐(もめん) 2丁
  • ひき肉 150〜200g
  • 豆板醤 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • しょうが お好み
  • にんにく お好み
  • ウェイパー 大さじ1
  • 水又はお湯(ウェイパーを溶かすため) 100ml程度
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐はよく水を切っておきましょう。生姜やニンニクはチューブでも大丈夫です。

    • 辛党のための麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    油の敷いたフライパンにニンニクと生姜を入れ軽く炒めたらひき肉を炒めます。そこへ豆腐を手で崩しながら投入。

  3. 3

    味付けを豆板醤、ウスターソース、醤油、ウェイパー(水に溶かしたやつ)で味付けをします。

    • 辛党のための麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    最後に片栗粉でとろみをつけたら完成★

    • 辛党のための麻婆豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

水分量やとろみについては様子を見てお好みで調整して下さい!更に辛くしたい人はラー油をフライパン2周分ぐらい入れちゃって下さい(^_−)−☆

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まさみんママ
まさみんママ @cook_40189280
2014/01/21 02:13に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 にんにく 豆腐 しょうが

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