コリコリ＆ジュワー！ごぼうのアヒージョ♪
ごぼうオンリーのアヒージョ♪ごぼうのコリコリっとした歯ごたえとジュワーと口の中に広がる香りがたまりません♪お酒が進む♪
このレシピの生い立ち
先日、牡蠣とごぼうのアヒージョを作ったら、ごぼうの歯ごたえと香りの良さに驚きました♪下手すると主役のはずの牡蠣より美味しいかもと思ってしまうほどでした♪だったら、今度はごぼうだけで作ってみようかなっと思い立ちました♪
コリコリ＆ジュワー！ごぼうのアヒージョ♪
ごぼうオンリーのアヒージョ♪ごぼうのコリコリっとした歯ごたえとジュワーと口の中に広がる香りがたまりません♪お酒が進む♪
このレシピの生い立ち
先日、牡蠣とごぼうのアヒージョを作ったら、ごぼうの歯ごたえと香りの良さに驚きました♪下手すると主役のはずの牡蠣より美味しいかもと思ってしまうほどでした♪だったら、今度はごぼうだけで作ってみようかなっと思い立ちました♪
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋にオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で温めてね♪
-
- 2
ごぼうは表面を手でしごきながら水洗いする程度♪1cm幅を目安に斜め切りにしてね♪どうしてでも皮をむきたい方は薄めにね♪
-
- 3
１のニンニクに十分火が通ったら、ごぼうを投入してね♪お好みの塩加減になるまで、塩を加えてね♪
-
- 4
ごぼうに火が通ったなと思ったら、バターを投入してひと雑ぜしてね♪柔らかいごぼうがお好みの場合はしばらく煮てね♪
-
- 5
火を止めて、お好みでパセリを散らせば出来上り♪熱々のうちに召し上がれ♪
-
- 6
2016年1月17日
「ごぼう」カテゴリーに承認されました♪ありがとうございました♪ -
- 7
2016年11月29日
「ワインに合うおつまみ」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
本当にごぼうだけで大丈夫なのか？エビとかマッシュルームとか入れた方がいいんじゃないだろうか?と、私自身このレシピを作るにあたってこんな逡巡をしながらスーパーの店内をうろうろしてしまいました＾＾；でも、勇気を出してごぼうだけでレッツゴー♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
