材料はこんな感じ。
刻み揚げは、刻んで売っているものが残っていたのでそれを使用。大根は、半分に切りそれを薄切りにします。

大根と刻み揚げを鍋に投入。そのあとで、味噌を味を見ながら解いて、２分くらい泡立たないくらいの火加減で煮込みます。

マイタケと長ネギを投入し、少し経ってからご飯を投入。ご飯を汁の中でほぐしながら、２分くらい煮込みます。

最後に、溶き卵を回し入れ、さっとかき回して出来上がり。