丹後のバラ寿司
クックHTGG0G☆ @cook_40095850
京都府北部のバラ寿司！サバそぼろの甘辛さが味の決め手です(*^^*)
このレシピの生い立ち
お正月前なので地元でお祝いによく作られるバラ寿司を！私はちらし寿司よりバラ寿司が好きなので、もっといろんな方に作ってもらいたいです！
丹後のバラ寿司
京都府北部のバラ寿司！サバそぼろの甘辛さが味の決め手です(*^^*)
このレシピの生い立ち
お正月前なので地元でお祝いによく作られるバラ寿司を！私はちらし寿司よりバラ寿司が好きなので、もっといろんな方に作ってもらいたいです！
アプリでひらく作り方
- 1
少し硬めに炊いたご飯に#を加えて酢飯を作る。
- 2
鯖缶をフライパンで崩してそぼろ状に。＊を入れ、ほろほろになるまで水分を飛ばす。中火でこまめに混ぜる焦がさないよう注意。
- 3
椎茸を薄くスライスし、○と鍋に入れて水分がなくなってふっくらするまで煮る。干し椎茸は先に分量の水につけて戻して使う。
- 4
卵に+を入れて混ぜる。フライパンに薄く伸ばして薄焼き卵を作る。冷めたら細切りにしておく。
- 5
かまぼこは細かく細切りにして×の調味料と耐熱ボウルに入れて1分半レンジで加熱する。冷めてから半分を酢飯に混ぜる。
- 6
すべての具材が冷めたら盛り付けをしていく。
- 7
バットに盛り付けて切り分けるも良し、1人分ずつ器に盛っても綺麗です！地元では大きなバットに作ってみんなで切り分けます
コツ・ポイント
酢飯の間に半量のサバそぼろを挟むと食べるときに崩れにくく、見た目も綺麗です！彩りには絹さや、紅生姜などもオススメです(o^^o)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19469033
