土鍋で簡単ローストビーフ＆オニグラスープ
土鍋で簡単に、ローストビーフとオニグラスープが作れます。一度に出来るのでパーティーなどに便利です。
このレシピの生い立ち
パーティー用に一度に手間なしで何品か出来ないかと考えて作りました。
お肉は、リブロースを使ってます。
他にもモモ肉やヒレ肉などで作ると美味しいです
(о´∀`о)
土鍋で簡単ローストビーフ＆オニグラスープ
土鍋で簡単に、ローストビーフとオニグラスープが作れます。一度に出来るのでパーティーなどに便利です。
このレシピの生い立ち
パーティー用に一度に手間なしで何品か出来ないかと考えて作りました。
お肉は、リブロースを使ってます。
他にもモモ肉やヒレ肉などで作ると美味しいです
(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に塩、コショウをしてすりおろしたタマネギ、ニンニク、ショウガを擦り込んで常温で２時間程寝かします。
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- 2
肉についているタマネギ等を取り除き、フライパンで全体に焼き目をつけます。
-
- 3
土鍋にスライスしたタマネギを敷いて、上に肉を乗せフタをして中火にかけ蒸気が出てから弱火にして10分で火を止めます。
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- 4
火を止めて、肉を裏返して、フタをして余熱で３０分加熱します。
-
- 5
肉を取り出してアルミホイルで包んでおきます。１時間程、冷まして下さい。
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- 6
土鍋にコンソメの素と水を入れて沸騰させます。塩コショウで味を整えてオニオンスープを作ります。
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- 7
ココットにオニオンスープ、バケットを入れスライスチーズを乗せてオーブントースターで５分焼いてオニグラスープの完成です。
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- 8
お肉は、良く冷めてからスライスして盛り付けます。
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- 9
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- 10
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- 12
2017.3.19、レシピを若干手直ししました(o^^o)
コツ・ポイント
お肉は常温にしてから焼くと火が通りやすいです。ローストビーフは冷めてからスライスしてください。熱いままだとと肉汁が出てしまいます。
つくれぽ
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