次に卵の白身と黄身を分ける。

ハンドミキサーで、高速で白身と砂糖を白くもったりするまで泡立てる。

これに小麦粉にベーキングパウダーを加えて混ぜたものと、と黄身とマーガリンを入れ、混ぜる。

この混ぜたスポンジケーキクリームを二つの部分に分けて、一つにココアパウダーを加え、一つにバニラ砂糖を混ぜる。

好みにより、ココアパウダー入りの部分あるいはバニラ砂糖入りの部分の割合を自分で決める。

平等に分けてもいいし、バニラ砂糖の部分が大きくてもいい。

黄色と茶色の記事を焼き型に入れてフォークで大理石みたいな模様になるように二つの色の部分を混ぜる。

170度のオーブンで約35~40分焼く。焼きあがったらオーブンから出して、冷めてから型からはずす。

キューブの形に切って、ケーキに粉砂糖をふりかける。