粉ゼラチンを水でふやかしておく。
板チョコ(70g)を細かく刻む。

小鍋に生クリーム・牛乳・蜂蜜を入れ、中火にかけて温める。
フツフツしてきたら火を止めて刻んだチョコを入れて溶かす。

チョコがある程度溶けたら、ふやかしておいたゼラチンを入れて、泡立てない程度によく混ぜる。

こしながら先にボウルに入れて、次にまたこしながらカップに入れる。

あら熱を取ってからアルミホイルなどで蓋をして、冷蔵庫で冷やして完全に固める。

蓋を開け、上から板チョコを皮むき器で削り入れて、できあがり♪