プレーンヨーグルトにドライマンゴーをきざんでいれてよく混ぜる

半日から一晩おくと、ドライマンゴーが水分を吸って、ヨーグルトが水切りヨーグルトのようになる

よく冷やした生クリームにグラニュー糖を加えて、ハンドミキサー等でしっかり角が立つまで生クリームを泡立てる。

ホイップした生クリームにヨーグルトを加えてさらに混ぜる。これでマンゴーヨーグルトクリームは完成。

ロールケーキのクリームにしました。
ほかにもシュークリームなどにも使えます。
甘すぎず子供にも安心です。

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