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高野豆腐団子の甘酢あん
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高野豆腐団子の甘酢あん-レシピのメイン写真

高野豆腐団子の甘酢あん

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

しっかりと旨味を含んだ高野豆腐をあわせて団子にしていただきます。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき1月21日和歌山放送で放送ました。しっかりと旨味を含んだ高野豆腐をあわせて団子にしていただきます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

しっかりと旨味を含んだ高野豆腐をあわせて団子にしていただきます。
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小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき1月21日和歌山放送で放送ました。しっかりと旨味を含んだ高野豆腐をあわせて団子にしていただきます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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高野豆腐団子の甘酢あん

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

しっかりと旨味を含んだ高野豆腐をあわせて団子にしていただきます。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき1月21日和歌山放送で放送ました。しっかりと旨味を含んだ高野豆腐をあわせて団子にしていただきます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

しっかりと旨味を含んだ高野豆腐をあわせて団子にしていただきます。
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小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき1月21日和歌山放送で放送ました。しっかりと旨味を含んだ高野豆腐をあわせて団子にしていただきます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  • 高野豆腐 2枚
  • 豚ミンチ 200g
  • A
  •   しょうがみじん切り 1/2片
  •   長ねぎみじん切り 4cm
  •   塩 小さじ1/3
  •   醤油、酒 各大さじ1
  •   水 大さじ5
  •   鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 揚げ用こめ油 適量
  • B
  •   砂糖、酢、醤油 大さじ1と1/2
  •   スープ
  •     湯 カップ1/2
  •     鶏がらスープの素 少々
  •   片栗粉 大さじ1/2
  • 白髪ねぎ 長ネギ1/2本分
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は湯で戻し、フードプロセッサーにかける。

  2. 2

    豚ミンチをボールに入れ、1.とAを加えよくまぜ、ピンポン玉くらいに丸め、170度のこめ油で揚げる。

  3. 3

    Bを鍋に入れ煮、とろみがついたら1.を入れからめる。

  4. 4

    器に盛り、白髪ねぎをのせる。

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築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
2016/01/21 07:27に公開
【お米の油は、つの食品。】新米広報担当がこめ油の魅力を発信!こめ油だと頑張らなくても、いつもの料理がご馳走に早変わり。
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このレシピのキーワード

片栗粉 高野豆腐 豚ひき肉 湯 酒 こめ しょうが 長ネギ

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