黒豆は、4倍量の水に一晩つけておく。
入れる野菜は、写真の通り。

黒豆は蓋をしないで、アクが出るまで煮て、アクをきれいに取っておくことをお勧めします。

黒豆を煮ている間に
野菜を切っておく。こんにゃくは、さっとゆでてあく抜きをして、短冊に切る。

圧力が落ちたら、蓋を取って５分煮込む。