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柚子シャーベット
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柚子シャーベット-レシピのメイン写真

柚子シャーベット

菜つ実☆ミ
菜つ実☆ミ @natsumy

冬でも暖かいお部屋でひんやり爽やかな柚子シャーベットいかがですか?
このレシピの生い立ち
柚子をたくさんいただいたので、他の柑橘のシャーベットのレシピからアレンジして作ってみました。

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材料

4〜5人分
  • 柚子 3〜5個
  • 水 250cc
  • グラニュー糖 70g
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作り方

  1. 1

    鍋に水とグラニュー糖を入れ、煮溶かし、ボールに移し替えて冷ましておきます。

    • 柚子シャーベット作り方1写真
  2. 2

    柚子はよく洗い、1個分の皮をすりおろします。半分に切り絞り果汁を約70ccとります。

    • 柚子シャーベット作り方2写真
  3. 3

    2を1に加えて混ぜ、粗熱を取ります。

  4. 4

    密閉容器に入れ、冷凍庫に入れ周りが固まってきたら取り出し、スプーン等で全体を混ぜ、2時間毎に3回繰り返し、最後に固め完成

    • 柚子シャーベット作り方4写真
  5. 5

    2016年5月2日「シャーベット」カテゴリ認証していただきました。^ ^

コツ・ポイント

※柚子の大きさによって果汁の取れる量が違うので、1個毎に計っていってください。
※何回も混ぜながら固めるときめ細やかなシャーベットになります。

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菜つ実☆ミ
菜つ実☆ミ @natsumy
2015/12/30 13:09に公開
出戻り元主婦実家暮らし中。拙いレシピが少しでも何方かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽやレシピの補足のためだけブログ公開中。リピしてますが、訳分からなくなりそうなのでれぽは1回がマイルールです。ごめんなさい。つくれぽは少な目ですが愛と気持ちはたっぷり込めて送らせていただきます。
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シャーベット ゆず

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