トマトを角切りにする。ほうれん草は茹でて２㎝にカットする。

鍋に油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、へしこを加えさらに炒める。

ひき肉を加え、トマト以外の野菜を加え炒める。その都度、塩こしょうをする。

ワインを鍋肌から加える。
トマトを加えて煮込む。

調味料を加え煮詰める。
温めた麺の上にかけ盛り付ける。