カブと豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。切った豚バラ肉に小さじ1杯の塩を振り馴染ませる。

湯気がたっぷり沸いた蒸し器にクッキングシートを敷き、1を入れてやや強火の中火で食材に火が通るまで蒸す。

火が通った2を皿に盛り、小皿にあわせておいた◎をかけて全体に馴染ませる。