＊まるで生チョコ！米粉でトリュフ＊
みな♫ @cook_40220534
チョコレート、生クリーム不使用なのに超濃厚！本格トリュフ！
このレシピの生い立ち
市販のチョコを使うのはちょっと気がひける…そこで、チョコレートを使わずに無添加、甘さをお好みに調節できる、バレンタイン用のトリュフを作りました♫
もちろん、おやつに食べても◯
＊まるで生チョコ！米粉でトリュフ＊
チョコレート、生クリーム不使用なのに超濃厚！本格トリュフ！
このレシピの生い立ち
市販のチョコを使うのはちょっと気がひける…そこで、チョコレートを使わずに無添加、甘さをお好みに調節できる、バレンタイン用のトリュフを作りました♫
もちろん、おやつに食べても◯
アプリでひらく作り方
- 1
最後にまぶすココアパウダーとお砂糖を適量合わせ、混ぜておく
- 2
鍋に、●（豆腐、ココアパウダー、自然塩、砂糖）をいれ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる
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- 3
米粉20gを別のお皿で測っておく
-
- 4
バターをいれて火にかけ、弱火でバターが溶けるまで木べらで絶えず混ぜる
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- 5
バターが溶けて少しふつふつしてきたら米粉を加えて３０秒ほど混ぜたら火を止める
-
- 6
生地がプリンとするまで火にかけないでそのまま混ぜる
-
- 7
浅めのお皿や容器に移し、ラップを生地にぴっとりくっつけて冷蔵庫で約1時間〜冷やす
-
- 8
ラップを外して、
小さめのスプーンで先程の生地をすくい、手で一口大に10〜12個分丸める。 -
- 9
丸めた生地をココアパウダーの上で転がす。
-
- 10
カップに入れて完成！
-
- 11
【キャンディー型ラッピング♡】
友チョコなどに！ -
- 12
クッキングシートを裏返してトリュフを2個のせる
-
- 13
上下をもって包む
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- 14
両端をねじる
-
- 15
クリップを挟んで完成！
-
コツ・ポイント
・ココアパウダーは、カカオのみのものを使用しています
・あたたかいと、溶けてしまうので、冷暗所または冷蔵庫で保管してください
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