♡オレンジロールケーキ♡
普通のロールケーキをオレンジの生地にしてみたくて作ってみました！
このレシピの生い立ち
サラダ油は約20gなのでもう少し加減してもいい感じですよ！
♡オレンジロールケーキ♡
普通のロールケーキをオレンジの生地にしてみたくて作ってみました！
このレシピの生い立ち
サラダ油は約20gなのでもう少し加減してもいい感じですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ー下準備ー
。小麦粉を1.2回ふるっておく
。卵を常温にしておく -
- 2
メレンゲ作り
卵を卵白と卵黄に分けます。
卵白をボールにいれて砂糖の3/4を3回に分けて混ぜ入れます。 - 3
ツノがたって逆さまにしても落ちないくらいまで混ぜます！
-
- 4
別のボールに卵白と残りの砂糖をいれて白っぽくなるまで泡だて器でまぜます！
- 5
白くなったらサラダ油とお水をいれてゴムベラで素早く混ぜます！
- 6
次に小麦粉をふるいいれてさっくりと底から切り混ぜるように混ぜます！
- 7
2のメレンゲを1/3くらい投入して混ぜます！
生地に馴染んできたらメレンゲのボールの中にいれてムラがなくなるまで混ぜます - 8
最後にオレンジジャムをいれてゴムベラで全体に行き渡るように混ぜます
- 9
そしたらオーブンの180度の予熱完で180度で12分くらい焼き上げます！
焼いてる間に生クリームをつくりましょ！ - 10
生クリームを8分たてくらいまで砂糖をいれて混ぜ合わせます。
できたらオレンジジャムを投入してムラがなくなるまで混ぜます！ - 11
焼きあがったら生地を冷まし冷めたらクリームを全体に塗ります！
この時外側から1cm以内で塗ると巻いた時ちょうどいい感じに -
- 12
生地をロールします！
横が長い方を巻きます！
最初にたくさんのせたクリームを囲む感じで芯をつくります！ - 13
そこからゆっくりと芯を軸にまいていき最後に上からお好みで粉糖などをかければ出来上がり♡
-
コツ・ポイント
生地に生クリームを塗る時に手前だけ盛り上げた状態を作っておくと後で生地の軸が作りやすいです！
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