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とろ～りあんのあんかけ焼きそば
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とろ～りあんのあんかけ焼きそば-レシピのメイン写真

とろ～りあんのあんかけ焼きそば

saor1220
saor1220 @cook_40038180

白菜と豚肉のあんかけやきそば　とろ～りあんがくせになります
このレシピの生い立ち
キャベツの定番やきそばもいいけど、こういうあんかけも美味しい麺が楽しめると思い考えました

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白菜と豚肉のあんかけやきそば　とろ～りあんがくせになります
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材料

２人分
  • 豚バラ肉(薄切り) 100ｇ
  • 白菜 3枚
  • ニラ 2本
  • あん
  • 鶏がらスープの素 小1　1/2
  • 水 200ｃｃ
  • 酒 大1
  • 砂糖 小1/2
  • 塩・胡椒 適量
  • 水溶き片栗粉 小2
  • 中華麺 2玉
  • サラダ油 適量
  • 酢・ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉、白菜、にらは4ｃｍ幅に切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒める

  3. 3

    白菜、にらも炒め、塩・胡椒する

  4. 4

    あんの材料を加えひと煮たちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    別のフライパンを強火にかけてサラダ油を熱し、中華麺をいれる（麺によっては水をかけ蒸す）

  6. 6

    皿に5の麺を盛り付け、4のあんをかける

  7. 7

    お好みで酢とラー油をかけていただく

コツ・ポイント

4の片栗粉はとろみをみながらゆっくり加えてください

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saor1220
saor1220 @cook_40038180
2014/01/28 04:15に公開
愛知県　江南市の自宅でお料理教室を主催しています。http://m-s-table.com/家族と一緒に、お客様をお迎えするときに、一人暮らしでも気軽に作れるおもてなし料理のレシピを掲載していきたいとおもいます。
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このレシピのキーワード

あんかけ 焼きそば ニラ 白菜 中華麺 酒 豚バラ肉

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