カボチャのニョッキ
みのじ @cook_40067769
柔らかいカボチャのニョッキとカリカリのベーコンの食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
カボチャの消費。
モチモチ感が苦手なので、粉を調整しながら柔らかいニョッキを作りました。
カボチャのニョッキ
柔らかいカボチャのニョッキとカリカリのベーコンの食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
カボチャの消費。
モチモチ感が苦手なので、粉を調整しながら柔らかいニョッキを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに材料を全部入れて、よくこねます。
ねっとりとしているようならば、小麦粉を足してください。 -
- 2
耳たぶより柔らかめになったら、ひとまとめにして冷蔵庫で1時間ほど寝かします。
-
- 3
まな板に小麦粉をまぶし、棒状に細長く伸ばし、適当な大きさにカットして、好きな形に形成します。
私は平らにつぶしました。 -
- 4
沸騰したお湯に入れ、浮きはじめてから2分ほど茹でてお湯を切って出来上がりです。
- 5
熱いうちにバジルソースを絡め、カリカリベーコン、パルメザンチーズ、胡桃をトッピングしました。
-
- 6
バジルソース（レシピID : 19605361）
-
- 7
余った生地は冷凍保存できます。
コツ・ポイント
この分量ですとかなり柔らかいので、常に粉をまぶしながら成形します。
生地の柔らかさは小麦粉で調整してください。
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