豆腐と野菜の味噌炒め
おいしかった。ご飯によくあう。ヘルシー
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木綿豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーで水気を切る。
なすは1センチ輪切り
ピーマンは一口大乱切り
玉ねぎ1センチの半月切り
フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒める。5分程度。
一旦取り出す。
豆腐に塩ひとつまみまぶし、片栗粉大さじ一杯まぶしておく。
同じフライパンにサラダ油大さじ一杯を熱し、豆腐を片面ずつ焼き目がつくまで焼く
野菜を戻し入れ、合わせ調味料を加えて中火で1分ほど炒め合わせて完成
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