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豆腐と野菜の味噌炒め
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豆腐と野菜の味噌炒め-レシピのメイン写真

豆腐と野菜の味噌炒め

お料理初心者・修行中
お料理初心者・修行中 @cook_40138632

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材料

  • 木綿豆腐 1パック
  • なす 1本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩 1つまみ
  • 片栗粉 大さじ1
  • 調味料
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーで水気を切る。

  2. 2

    なすは1センチ輪切り
    ピーマンは一口大乱切り
    玉ねぎ1センチの半月切り

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒める。5分程度。
    一旦取り出す。

  4. 4

    豆腐に塩ひとつまみまぶし、片栗粉大さじ一杯まぶしておく。

  5. 5

    同じフライパンにサラダ油大さじ一杯を熱し、豆腐を片面ずつ焼き目がつくまで焼く

  6. 6

    野菜を戻し入れ、合わせ調味料を加えて中火で1分ほど炒め合わせて完成

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お料理初心者・修行中
お料理初心者・修行中 @cook_40138632
2019/02/01 05:52に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 ピーマン 酒 もめん豆腐 味噌 玉ねぎ

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