今回の材料です。

白菜は一口大に切り、長ねぎは斜め切にします。豚ばら肉は４㎝位の長さに切ります。

梅干しは種を取り除き包丁で叩きます。

４㎝に切った豚ばら肉に片栗粉を軽くまぶします。

フライパンにオリーブ油をひき加熱し４の豚ばら肉を炒めます。

５で豚肉に火が通ったら皿に移します。

空いたフライパンに白菜を入れ炒めます。

白菜に油が馴染んだら長ねぎを加え再び油を馴染ませます。
本だし顆粒とみりんを加えます。

白菜がしんなりしてきたら酒を回し入れてから梅肉を加え全体に馴染ませます。

９で梅肉が全体に絡んだら６の豚肉を戻し入れます。

黒胡椒、濃口醤油で味を調えます。

１１で味が決まったら火を止め、皿に盛り付け完成です。