食パンの耳を切り落とし、斜めに切って大きい三角を２つ作る。ツナは油を切っておく。

卵、牛乳、塩胡椒を混ぜる。①の食パンを卵液に両面浸す。

弱火を付け、バターを多めにフライパンに溶かす。溶けたらパンを乗せて焼き始める。

ツナを乗せていない方を、焼き面を上にしてツナをサンドするように重ねる。フライ返しで軽く上から押す。