絹豆腐はキッチンペーパーで水気を取る

水気を切った、お豆腐に片栗粉を満遍なくまぶし余分な粉はハケなどで落とす

フライパンに少なめの油をひき、お豆腐を崩れないように揚げる

小鍋に白だし、醤油、三温糖を入れお汁を作りましょう

万能ねぎは適量切っておくこと最後に、使います

お汁に揚がった、お豆腐を入れて
ひと煮立ち

器に揚げだし豆腐を、乗せ
お汁を回しかけ万能ねぎを振りかけたら完成です♡