大きめ夏野菜のシャウエッセンスープカレー
シャウエッセン @schauessen_0810
ゴロッと大きめにカットした野菜をたっぷりと！スパイシーなスープで、シャウエッセンのコクと旨味がより引き立ちます。
このレシピの生い立ち
いつもの料理にシャウエッセンをプラスするとごちそうに！野菜の甘みが浸透したスープカレーにシャウエッセンを加えて、旨味アップ！
大きめ夏野菜のシャウエッセンスープカレー
ゴロッと大きめにカットした野菜をたっぷりと！スパイシーなスープで、シャウエッセンのコクと旨味がより引き立ちます。
このレシピの生い立ち
いつもの料理にシャウエッセンをプラスするとごちそうに！野菜の甘みが浸透したスープカレーにシャウエッセンを加えて、旨味アップ！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」と「スープカレー」を使います。
-
- 2
玉ねぎとトマトは8等分のくし形に切る。ピーマンは縦に四つ割りし、かぼちゃは7mm幅の食べやすい大きさに切る。
- 3
なすはピーラーで縦に数ヶ所皮をむいて縞目にし、3cm厚さの輪切りにしたら塩水（分量外）に数分浸してギュッと絞る。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、トマト以外の野菜を入れて炒める。
- 5
全体に油が回ったらスープカレーを加える。煮立ったら少し火を弱めて5分ほど煮る。
- 6
野菜に火が通ってきたらシャウエッセンを加えて3分煮る。
- 7
器にトマトを入れ、<6>を盛り、ごはんを添える。お好みでパセリを散らす。
- 8
※ニッポンハム「スープカレー」を使わない場合
- 9
つぶしたにんにく1片、洋風スープの素（顆粒）大さじ1、カレー粉大さじ1と1/2、塩小さじ1/3、水3カップで作れます。
コツ・ポイント
火の通りが均一になるよう、かぼちゃはやや薄めに、他の野菜はゴロッと大きめに切ります。あとはスープカレーで煮るだけだから、とっても簡単！
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