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白いんげん豆とキドニービーンズのサラダ
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白いんげん豆とキドニービーンズのサラダ-レシピのメイン写真

白いんげん豆とキドニービーンズのサラダ

makkocafe
makkocafe @cook_40037754

わが家の作りおきサラダ。朝食や付け合せ、ワインのお供にも♪2015.10.6話題入り感謝!
このレシピの生い立ち
いつも作る豆のサラダが美味しくできたので分量の覚書です。

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白いんげん豆とキドニービーンズのサラダ

makkocafe
makkocafe @cook_40037754

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いつも作る豆のサラダが美味しくできたので分量の覚書です。

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材料

4~6人分
  • 白いんげん豆 240g(1缶)
  • キドニービーンズ(金時豆) 240g(1缶)
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
  • ツナ缶(大) 1缶
  • パセリのみじん切り 1枝分
  • オリーブ油 大さじ3
  • レモン汁 大さじ1
  • 白ワインビネガー(酢) 大さじ1
  • 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    豆は水でさっと洗い、水分をとる。玉ねぎは水にさらし水気をとる。すべての材料を混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。

    • 白いんげん豆とキドニービーンズのサラダ作り方1写真

コツ・ポイント

分量は作りやすいよう、また作りおきを前提に多めです。
半量で作る場合は、白いんげんだけ、ツナ缶(小)でも作れます。
パセリたっぷりが美味しいです♪

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makkocafe
makkocafe @cook_40037754
2014/01/23 13:30に公開
野菜ソムリエ。旬の野菜・果物、ハーブを使った、簡単ごはんやおもてなしレシピを載せています。自宅にて日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 Weekend Citronを開いています。小学生2児の母、犬1匹(ゴールデン♂)飼っています。http://ameblo.jp/makko110/
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