紫カリフラワー☆色どり鮮やかサラダ

紫カリフラワー☆色どり鮮やかサラダ-レシピのメイン写真

紫カリフラワー☆色どり鮮やかサラダ

SUGI＊MICO @cook_40145652

紫のカリフラワーがインパクト☆色鮮やかなサラダです。甘酢が効いてます。
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけた紫のカリフラワーを買ったので、サラダにしてみました。

紫のカリフラワーがインパクト☆色鮮やかなサラダです。甘酢が効いてます。
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紫カリフラワー☆色どり鮮やかサラダ

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紫のカリフラワーがインパクト☆色鮮やかなサラダです。甘酢が効いてます。
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スーパーで見かけた紫のカリフラワーを買ったので、サラダにしてみました。

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材料

4人分

紫カリフラワー 1/2株
きゅうり 1/2本
ブロッコリー 1/4株
ハム 2.3枚
酢大さじ2
砂糖大さじ1
マヨネーズ適量
ハーブソルト(塩コショウ) 少々

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作り方

1
紫のカリフラワーを小房に分けて、酢を入れたお湯で茹でる。
2
酢と砂糖を混ぜたボールに、茹でたカリフラワーを入れてサッとあえる。(酢の効果で紫色が保てます)
3
スライスしたきゅうりと別に茹でたブロッコリーをボールに入れ、カリフラワーも一緒に入れる。
4
刻んだハムも加える。
5
マヨネーズとハーブソルト(塩コショウ)を加えて混ぜる。
6
器に盛ったら出来上がり！

コツ・ポイント

紫のカリフラワーは単純に茹でると色が抜けてしまいます。酢を入れたお湯で茹でた後は少し薄くなりますが、酢と砂糖の甘酢に絡めると、鮮やかさが戻ります！

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SUGI＊MICO @cook_40145652

2017/05/25 12:31に公開

日々お金をかけずに一般的な食材でメニューを考えています。朝食、お弁当、夕飯など、とびきり変わった物や豪華な物は出来ませんが、皆さんの参考にして頂けたら嬉しいです。届いたつくれぽを見て、あっ私もこれにしよう！と改めて思うことも多く、ありがたいです☆(˶ᵔᵕᵔ˶)❁.*✼ご覧いただいた皆さん！ありがとうございます✼

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このレシピのキーワード

サラダキュウリカリフラワーブロッコリーハムハーブ

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