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紫カリフラワー☆色どり鮮やかサラダ
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紫カリフラワー☆色どり鮮やかサラダ-レシピのメイン写真

紫カリフラワー☆色どり鮮やかサラダ

SUGI*MICO
SUGI*MICO @cook_40145652

紫のカリフラワーがインパクト☆色鮮やかなサラダです。甘酢が効いてます。
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけた紫のカリフラワーを買ったので、サラダにしてみました。

紫のカリフラワーがインパクト☆色鮮やかなサラダです。甘酢が効いてます。
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけた紫のカリフラワーを買ったので、サラダにしてみました。

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紫カリフラワー☆色どり鮮やかサラダ

SUGI*MICO
SUGI*MICO @cook_40145652

紫のカリフラワーがインパクト☆色鮮やかなサラダです。甘酢が効いてます。
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スーパーで見かけた紫のカリフラワーを買ったので、サラダにしてみました。

紫のカリフラワーがインパクト☆色鮮やかなサラダです。甘酢が効いてます。
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材料

4人分
  • 紫カリフラワー 1/2株
  • きゅうり 1/2本
  • ブロッコリー 1/4株
  • ハム 2.3枚
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • マヨネーズ 適量
  • ハーブソルト(塩コショウ) 少々
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作り方

  1. 1

    紫のカリフラワーを小房に分けて、酢を入れたお湯で茹でる。

    • 紫カリフラワー☆色どり鮮やかサラダ作り方1写真
  2. 2

    酢と砂糖を混ぜたボールに、茹でたカリフラワーを入れてサッとあえる。(酢の効果で紫色が保てます)

    • 紫カリフラワー☆色どり鮮やかサラダ作り方2写真
  3. 3

    スライスしたきゅうりと別に茹でたブロッコリーをボールに入れ、カリフラワーも一緒に入れる。

    • 紫カリフラワー☆色どり鮮やかサラダ作り方3写真
  4. 4

    刻んだハムも加える。

    • 紫カリフラワー☆色どり鮮やかサラダ作り方4写真
  5. 5

    マヨネーズとハーブソルト(塩コショウ)を加えて混ぜる。

    • 紫カリフラワー☆色どり鮮やかサラダ作り方5写真
  6. 6

    器に盛ったら出来上がり!

    • 紫カリフラワー☆色どり鮮やかサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

紫のカリフラワーは単純に茹でると色が抜けてしまいます。酢を入れたお湯で茹でた後は少し薄くなりますが、酢と砂糖の甘酢に絡めると、鮮やかさが戻ります!

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SUGI*MICO
SUGI*MICO @cook_40145652
2017/05/25 12:31に公開
日々お金をかけずに一般的な食材でメニューを考えています。朝食、お弁当、夕飯など、とびきり変わった物や豪華な物は出来ませんが、皆さんの参考にして頂けたら嬉しいです。届いたつくれぽを見て、あっ私もこれにしよう!と改めて思うことも多く、ありがたいです☆(˶ᵔᵕᵔ˶)❁.*✼ご覧いただいた皆さん!ありがとうございます✼
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ カリフラワー ブロッコリー ハム ハーブ

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