米は洗ってザルにあげておく。
あさりは塩水につけて砂抜きする。

水360mlにサフランひとつまみを入れておく。

玉ねぎとにんにくはみじん切り。ピーマンは輪切り。
鶏モモ肉は一口大に切って軽く塩コショウしておく。

ホットプレートを200度に温め、オリーブオイルまたはサラダオイルをひく。
玉ねぎとにんにくを炒める。

鶏肉を加え色が変わったら、米も入れる。

カレー粉、パプリカ、コンソメ、塩も入れてよく混ぜる。

あさり、むきえび、ピーマンをのせて、2.を茶漉しでこしながら注ぎ入れる。

湯気があがらなくなり、パチパチという音がしたら蓋をあけて軽く混ぜてから、ホットプレートを消す。