カツはカットする。フライパンにカットしたカツとスライスタマネギとそばつゆを（倍に薄めて）入れ　火をつける。

とき玉子を入れる。

ふたをする。火は弱火玉子が半固まりで出来上がり。三つ葉を入れてもよい。