白だしで美味しくジューシー柔らかから揚げ-レシピのメイン写真

白だしで美味しくジューシー柔らかから揚げ

planet1963
planet1963 @cook_40061972

味付けの二度手間を無くし、よりジューシーで味のしみ込んだ美味しいから揚げになりますよ!
このレシピの生い立ち
よく下味に日本酒(料理酒)を使うのですが
初めから味付けしてると、より味が染みておいしいのではないか?と思い、白だしを使ってみました。
お肉も柔らかく美味しくいただけます。

白だしで美味しくジューシー柔らかから揚げ

味付けの二度手間を無くし、よりジューシーで味のしみ込んだ美味しいから揚げになりますよ!
このレシピの生い立ち
よく下味に日本酒(料理酒)を使うのですが
初めから味付けしてると、より味が染みておいしいのではないか?と思い、白だしを使ってみました。
お肉も柔らかく美味しくいただけます。

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材料

  1. 鶏もも肉or肩肉
  2. 白だし 大匙2
  3. 味塩コショウ 少々
  4. お好みでガーリックなど
  5. 片栗粉

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大またはぶつ切りにする。

  2. 2

    ビニール袋に鶏肉を入れ、白だし、塩コショウなどを入れ、もみこむ

  3. 3

    冷蔵庫で1時間ほど寝かせて、片栗粉をつけて170度程の油で3分~4分揚げます

  4. 4

    冷めても、柔らかく
    ジューシーなから揚げができます。

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