健康美人♡南瓜とほうれん草の豆乳スープ

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

冬にポカポカスープはいかが？
温活♡朝食にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
風邪気味の家族のために体が温まるスープを作りました。子供たちに大好評！

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温活♡朝食にもぴったりです。
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材料

４人分
  1. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  2. かぼちゃ 1/8個
  3. ほうれん草 3本くらい
  4. ソーセージ 4本
  5. コンソメの素 1個
  6. 水 2cup
  7. 豆乳(無調整) 1cup
  8. 塩 少々
  9. オリーブオイル 適量
  10. メープルシロップ 小2

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、ソーセージは小さくcut、ほうれん草はざく切りにしておく。

  2. 2

    鍋にオイルを入れみじん切りにした玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、他の材料も入れ炒める。塩をふるう。

  4. 4

    水、コンソメの素を加え、中火で５分ほど煮る。アクがでたらとる。

  5. 5

    弱火にして豆乳を加え全体に混ぜる。最後にメイプルシロップを入れ味を整え出来上がり！

コツ・ポイント

豆乳を入れてからは沸騰させないよう注意！
かぼちゃは小さくcutすると火の通りが早いです。
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♡第3期クックパッドPR大使♡夫＋3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡＊ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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