主菜編☆運動会＆秋の行楽★お弁当★
三段のお弁当箱で主食・主菜・副菜・デザートと分けました
上段：から揚げ（タンドリーチキン味）
下段：チリソースの生春巻き
このレシピの生い立ち
運動会のお弁当です。簡単にぱくっと食べれるように、また取り分けやすいようなメニューで考えました。主食・主菜・副菜・デザートとあるうち、主菜は【前日から仕込み可能なもの】がメインです。
主菜編☆運動会＆秋の行楽★お弁当★
三段のお弁当箱で主食・主菜・副菜・デザートと分けました
上段：から揚げ（タンドリーチキン味）
下段：チリソースの生春巻き
このレシピの生い立ち
運動会のお弁当です。簡単にぱくっと食べれるように、また取り分けやすいようなメニューで考えました。主食・主菜・副菜・デザートとあるうち、主菜は【前日から仕込み可能なもの】がメインです。
アプリでひらく作り方
- 1
から揚げ☆鶏肉は下処理をして、一口大に切る。大き目がお好みなら大き目に♪
- 2
★の調味料をビニール袋の中でまぜ、１の鶏肉を漬け込む。（最低でも10分は・・・一晩寝かせると味がしみて美味しい）
- 3
そのまま焼くとタンドリーチキンになります♪
そのまま袋の中に片栗粉を入れてもみもみ。 - 4
油を170度にセットする。
揚げるときは、皮を伸ばし、全体を包むような感じで丸めるようにする。形を整えながら油に投入。 - 5
油の量はお肉がひたひたになるくらい、もしくは半分つかるくらい。170度で表裏2～3分ずつ。
- 6
そのあと火を極弱にして2～3分、そのあと強火にして2～3分表面をからっとさせます。
- 7
生春巻き☆はＫママ４１８７さんのレシピID：17555039を食べやすく包んでみました♪
- 8
生春巻きの皮は一枚ずつ戻すのがポイント、水にくぐらせてまな板の上でちょっと硬いかな？くらいで巻き始めるのが良い。
- 9
飾りにミニトマト・レタスを使って彩り良く詰めます。
- 10
生春巻きは時間がたつとくっついてしまうのでレタスにくるみました♪
- 11
主食：レシピID：19425491
副菜：レシピID：19581735
デザート：レシピID：19944585 -
コツ・ポイント
揚げのポイントですが、途中火を弱めてじっくり焼く→そのあと火を強くしてカラッとさせる、というのはなんだか理由はわかりませんけどおいしくできますのでお勧めです。
鶏ももを鶏胸にかえてもナゲットみたいな食感で美味しいです☆
つくれぽ
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