フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ
香らん @cook_40051533
ブルーベリーの酸味であっさりと。クリームチーズの塊が美味しいケーキです。
このレシピの生い立ち
自宅で沢山ブルーベリーがとれたので。
フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ
ブルーベリーの酸味であっさりと。クリームチーズの塊が美味しいケーキです。
このレシピの生い立ち
自宅で沢山ブルーベリーがとれたので。
作り方
- 1
シートを適当な大きさに切り、型をのせ、底の型をとる。底の型の線に添い谷折りにする。4箇所切れ目を入れる。
- 2
型にはめる。卵、バターは室温にもどす。オーブンは170度に温める。
- 3
バター、卵を冷蔵庫から出してすぐに使う場合は、バターは500Wで1分半、卵は50度のお湯につけておく。
- 4
クリーム状になったバターに砂糖をいれ、泡立て器で白っぽく、ふわっとなるまで混ぜる。ハンドミキサーでもOK。
- 5
卵を1個ずついれ、そのつど分離しないように良く混ぜる。
- 6
ヨーグルトを入れて混ぜる。ゴムベラにかえ、ベーキングパウダー、小麦粉をふるいながら入れ混ぜる。
- 7
冷蔵庫からクリームチーズを出し、1cmの角切りにし、1つずつ離してボウルに入れる。
- 8
ブルーベリーを入れて3回程ざっくりと混ぜる。型に流す。
- 9
170度のオーブンで35分焼く。
コツ・ポイント
クリームチーズは使う直前まで冷蔵庫で。冷凍ブルーベリーを使う時は、キッチンペーパーを敷いたお皿にだし、500Wで2分解凍を。
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