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フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ
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フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ-レシピのメイン写真

フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ

香らん
香らん @cook_40051533

ブルーベリーの酸味であっさりと。クリームチーズの塊が美味しいケーキです。
このレシピの生い立ち
自宅で沢山ブルーベリーがとれたので。

ブルーベリーの酸味であっさりと。クリームチーズの塊が美味しいケーキです。
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香らん
香らん @cook_40051533

ブルーベリーの酸味であっさりと。クリームチーズの塊が美味しいケーキです。
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自宅で沢山ブルーベリーがとれたので。

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材料

1台分
  • 小麦粉 100g
  • 無塩バター 70g
  • 砂糖 70g〜100g
  • 卵 2個
  • BP 5g
  • ブルーベリー(生or冷凍) 1.5CUP
  • クリームチーズ 70g
  • ヨーグルト 50g
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作り方

  1. 1

    シートを適当な大きさに切り、型をのせ、底の型をとる。底の型の線に添い谷折りにする。4箇所切れ目を入れる。

    • フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ作り方1写真
  2. 2

    型にはめる。卵、バターは室温にもどす。オーブンは170度に温める。

    • フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ作り方2写真
  3. 3

    バター、卵を冷蔵庫から出してすぐに使う場合は、バターは500Wで1分半、卵は50度のお湯につけておく。

  4. 4

    クリーム状になったバターに砂糖をいれ、泡立て器で白っぽく、ふわっとなるまで混ぜる。ハンドミキサーでもOK。

    • フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ作り方4写真
  5. 5

    卵を1個ずついれ、そのつど分離しないように良く混ぜる。

    • フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ作り方5写真
  6. 6

    ヨーグルトを入れて混ぜる。ゴムベラにかえ、ベーキングパウダー、小麦粉をふるいながら入れ混ぜる。

    • フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ作り方6写真
  7. 7

    冷蔵庫からクリームチーズを出し、1cmの角切りにし、1つずつ離してボウルに入れる。

    • フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ作り方7写真
  8. 8

    ブルーベリーを入れて3回程ざっくりと混ぜる。型に流す。

    • フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ作り方8写真
  9. 9

    170度のオーブンで35分焼く。

    • フレッシュブルーベリーたっぷりケーキ作り方9写真

コツ・ポイント

クリームチーズは使う直前まで冷蔵庫で。冷凍ブルーベリーを使う時は、キッチンペーパーを敷いたお皿にだし、500Wで2分解凍を。

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香らん
香らん @cook_40051533
2012/09/03 03:03に公開

このレシピのキーワード

ケーキ ブルーベリー クリームチーズ 卵 ヨーグルト 小麦粉

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