デコレーションミルクレープ
オーブンが無くてもフライパンでサッとできます！フルーツを変えてもokなので自分好みのミルクレープが作れます！
このレシピの生い立ち
Xmasケーキを作る予定がオーブン故障。ミルクレープなら作れるかな、と。デコレーションすれば見劣りもしません。バースデーケーキやちょっとした記念日にも重宝しそうです。
デコレーションミルクレープ
オーブンが無くてもフライパンでサッとできます！フルーツを変えてもokなので自分好みのミルクレープが作れます！
このレシピの生い立ち
Xmasケーキを作る予定がオーブン故障。ミルクレープなら作れるかな、と。デコレーションすれば見劣りもしません。バースデーケーキやちょっとした記念日にも重宝しそうです。
作り方
- 1
まずクレープの生地を作ります。バターはレンジでチンして溶かします。
- 2
卵をボウルに割り、砂糖を加えながら混ぜます。
-
- 3
振るった薄力粉を入れて軽く混ぜます。
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- 4
牛乳を半分ずつ入れて混ぜます。ダマが出来ないように様子を見ながら…
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- 5
1 の、溶かしバターも入れて混ぜます。冷蔵庫で30分以上寝かせます。
-
- 6
フライパンを温め、キッチンペーパーに油を染み込ませ、薄く油をひきます。火加減は弱火。
- 7
レードル8分目くらいの生地をフライパンに流し込み、フライパンを回して均一に生地を広げます。
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- 8
30秒程度焼いたら、縁から剥がすようにそっと菜箸でひっくり返します。裏面は10秒ほど焼きます。
- 9
焼けたクレープは、お皿に移して布巾をかけておきます。別に濡れ布巾を用意し、フライパンを乗せて熱を少し取ります。
- 10
同様にクレープを沢山焼いていきます。
-
- 11
ホイップを作ります。ボウルに生クリームを入れ、ホイップ用の砂糖を少量加えて軽く混ぜます。
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- 12
ハンドミキサーに持ち替え、ホイップしていきます。砂糖は3回ほどに分けて入れます。6〜7分だてにします。
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- 13
フルーツを切ります。イチゴ、バナナを薄くスライスします。
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- 14
お皿にクレープを一枚乗せ、ホイップを塗ります。回りは少し残します。イチゴはど真ん中を除き、敷き詰めます。
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- 15
イチゴの上にもホイップを薄く塗り、上にクレープを重ねます。そしてまたホイップを塗り、今度はバナナを。
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- 16
同様に繰り返しクレープとホイップ、フルーツを重ねていきます。
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- 17
あとはデコレーションです。綺麗なドーム型になったらナペします。イチゴをぐるっと飾ると、クレープの縁がごまかせます。
- 18
上もクリームを絞ったりイチゴで飾ったり、お好みでデコレーションします。粉糖やチョコペン、ナパージュがあってもいいです。
-
コツ・ポイント
生地は薄く焼いた方が美味しいと思います！
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