残り物ビーフシチューで豪華？オムライス
sunniee @cook_40051257
ビーフシチューを作った次の日は残り物を使って、オムライスにアレンジ！
このレシピの生い立ち
ビーフシチューのアレンジで以前から作っていたものですが、満足感のあるオムライスが食べたくて。
残り物ビーフシチューで豪華？オムライス
ビーフシチューを作った次の日は残り物を使って、オムライスにアレンジ！
このレシピの生い立ち
ビーフシチューのアレンジで以前から作っていたものですが、満足感のあるオムライスが食べたくて。
作り方
- 1
人参、ピーマン、玉ねぎをみじん切りに。ご飯は温めておく
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜のみじん切りを炒める。ご飯（今回は雑穀米を使用）を入れてさらに全体を炒める
-
- 3
ケチャップを絡めて、ケチャップライスの出来上がり。皿に盛り付ける
-
- 4
オムレツは1人分ずつ作ります。
ボウルに玉子2個と牛乳半量を加えしっかり溶きほぐす - 5
小さめのフライパンにバター半量を熱し、4を投入。強めの中火で一気に火を通します
-
- 6
菜箸で軽く円を描きながら半熟状態でストップ。フライパンから、卵を3のライスの上にスライドさせる
-
- 7
ビーフシチューをよそって、お好みでケチャップをかけたら出来上がり
-
コツ・ポイント
手早く卵液に火を通して、加熱しすぎないようにすること。
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