作り方
- 1
バターは室温にだしてクリーム状にする。砂糖を三回に分けて加え、ホイッパーで白っぽくなるまですり混ぜる。
- 2
卵を少しずつ加えてよく混ぜる。分離する場合は粉を少し加えて混ぜる。洋酒を加えて混ぜ、クルミとチョコチップを混ぜる。
- 3
小麦粉とココアを合わせてふるいながら加え、ゴムベラで艶が出るまで混ぜる。
- 4
型に入れて160度で20分焼く。
- 5
焼きあがったら冷ます。チョコペンで線を描き、クルミやチョコレート、アラザンなどで飾る。
- 6
大きい型（40mm×165mm×高さ40mm）で作る場合の焼き時間は、160度で25分〜が目安です。
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コツ・ポイント
焼き上がったら、表面にジャムなどを塗るとツヤが出てきれいに仕上がります。感想も防ぎます。
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