赤キャベツの鮮やかな紫色に、コーンの黄色ときゅうりの緑が映える、見た目も華やかなコールスローです。
レモン汁できれいな色をキープし、粒マスタードとメープルシロップの相性も抜群。きゅうりは種を取って細かく刻むことで、時間が経っても水っぽくならずシャキシャキ食感が楽しめます。
食卓がパッと明るくなるので、おもてなしや作り置きにもおすすめです。