牛乳にバニラエッセンスを入れ、人肌に温める。

卵黄に砂糖を入れ、混ぜる。

薄力粉を加え、よく混ぜる。

１の牛乳を少しずつ入れて、混ぜる。

こして鍋に入れ、弱火～中火で火にかける。

沸騰して、とろっとしてきたら火からおろす。
（こすと、さらに滑らかなクリームになります。）

バットなどに入れ、ラップを密着させるようにかける。
早めに冷やし、熱が取れたら冷蔵庫へ！

使用するときに、さっと混ぜてから使ってください。
生クリーム＋砂糖をホイップしたものと混ぜても美味しいです♪