チキン南蛮

こ～さん2896
こ～さん2896 @cook_40202904

鶏肉を揚げたら、熱いうちに調味液に入れて味をしみ込ませて❤1人分498kcal
このレシピの生い立ち
かしこい時短❗おいしいおかずBEST500(学研)
より抜粋❤

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鶏肉を揚げたら、熱いうちに調味液に入れて味をしみ込ませて❤1人分498kcal
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かしこい時短❗おいしいおかずBEST500(学研)
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材料

1人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 塩、こしょう 各少量
  3. 小麦粉 大さじ2〜3
  4. 卵 2個
  5. 揚げ油 適量
  6. レタス 適量
  7. A
  8. 砂糖 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ1
  10. だし 大さじ1
  11. 酢 大さじ1/2
  12. タルタルソース
  13. マヨネーズ 大さじ3
  14. はちみつ 大さじ1
  15. 塩、こしょう 各少量
  16. 玉ねぎのみじん切り 1/4個

作り方

  1. 1

    Aはバットに合わせる 卵は溶きほぐす

  2. 2

    鶏肉は皮を除いてそぎ切りにし、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす

  3. 3

    揚げ油を180℃に熱し、2に溶き卵をからめて入れ、こんがりと揚げる 油をきり、熱いうちにAに入れて味をなじませる

  4. 4

    タルタルソースの材料を混ぜ合わせる 器にレタスを敷いて3を盛り、タルタルソースをかける

コツ・ポイント

鶏肉のそぎ切りと揚げる温度180℃❤
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