♪具を多めに！元気が出る豚汁♪（芋煮）

♪具を多めに！元気が出る豚汁♪（芋煮）-レシピのメイン写真

♪具を多めに！元気が出る豚汁♪（芋煮）

サキソラ @cook_40089724

寒い季節食べたくなる具だくさんのおつゆ！
じゃがいも→里芋で宮城風芋煮に
ﾟ.+:｡ヾ(o･ω･)ﾉﾟ.+:｡
このレシピの生い立ち
汁物大好き！母の味

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サキソラ @cook_40089724

寒い季節食べたくなる具だくさんのおつゆ！
じゃがいも→里芋で宮城風芋煮に
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材料

大きいお鍋ひとつ分！

豚コマ約400グラム
ごぼう(ささがき) 20~30cm
だいこん(イチョウ切り) 約10cm
にんじん(イチョウ切り) 中1/2本
じゃがいも(ひと口大) 中2個
こんにゃく(手でちぎる) 一枚
しめじ(ほぐす) 一株
料理酒お鍋ひと回し
だしの素適量
味噌適量
ネギ（斜め切り） 1/2～1本

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作り方

1
材料は切っておく。こんにゃくは手でちぎると味が馴染みやすいそうです。
2
温めた鍋に油をひき、軽く豚小間を炒める。
3

肉の色が変わってきたら野菜を固い順に入れ炒めていく。
4
軽く炒めたらこんにゃくを加え、具がひたひたになるくらいに水を入れる。
5

具が煮えたようならだしの素、酒を加え味噌で味付けをする。（ほんの少し濃いめ推奨）
6

ネギを入れひと煮たちしたら出来上がり

コツ・ポイント

ご家庭の好き嫌いに合わせて具は変えてください。
油揚げ、きのこ類など。
また、肉を炒めるときににんにくやショウガなどを、最後にごま油やラー油などを入れると一味違った豚汁になります。

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サキソラ @cook_40089724

2014/05/19 00:33に公開

ヘルシーでおいしいお料理を模索中。

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このレシピのキーワード

豚汁ねぎごぼうシメジにんじんこんにゃくじゃがいも酒豚こま味噌

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