手のひらサイズくらいの赤かぶを１個用意する。

皮を剥いてサイコロ状に切る。

洗ってザルに上げた米に２の赤カブを乗せ、水＋塩で普通に炊飯する。沸騰まで中火～弱火で蓋をして１０分、蒸らし１０分。

炊きあがり。