固ゆで卵を作りみじん切りにし、栗もあらみじん切りにし、それぞれトッピング用に少し分けて置く。

さつま芋は小口切りにし水に10分程さらした後、柔らかくゆでつぶして置く。

きゅうりは薄切りにし塩でもみ水分が出たら水気を切って置く。トマトは中身をくりぬいておく。

マロニーは沸騰した鍋で5～6分ゆで細かく切る。ボールに●を合わせる。

全ての材料を混ぜトマトの中に詰めトッピングを乗せて完成。